Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à charnière
- Batteur électrique ou fouet manuel
- Saladier moyen
- Spatule
- Plat pour le bain-marie (facultatif)
Ingrédients
- 100 g beurre fondu
- 200 g biscuits émiettés
- 200 g caramel liquide
- 400 g fromage à la crème
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g noix de pécan hachées
- q.s. extrait de vanille au goût
Instructions
- Mélangez les biscuits émiettés avec le beurre fondu dans un grand bol et appuyez fermement pour former une base uniforme.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez l'appareil.
- Fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant doucement après chaque ajout.
- Incorporez le caramel liquide et l'extrait de vanille, puis ajoutez les noix de pécan hachées.
- Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Notes
Utilisez un bain-marie pour éviter que le gâteau ne craquelle. Cela maintient une humidité constante pour une cuisson parfaite.
Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des amandes ou des noisettes selon votre préférence.
Emballez le gâteau bien refroidi dans du film alimentaire pour le conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou congelez en portions individuelles pour une durée plus longue.
Pour une présentation gourmande, ajoutez un filet de caramel ou de la chantilly avant de servir.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 8IU | Calcium: 5mg | Fer: 4mg
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