Servings: 8 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Moule à manqué
- Fouet
- Spatule en silicone
- Deux saladiers
- Tamis
Ingrédients
- 300 g fraises
- 100 g sucre
- 200 g yaourt nature
- 3 œufs
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 60 ml huile végétale
- 1 pincée sel
- q.s. feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule en le beurrant légèrement et en y saupoudrant de farine.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le yaourt nature et l’huile végétale en remuant délicatement.
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange de farine au mélange liquide en remuant doucement.
- Ajoutez les morceaux de fraises délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface.
- Enfournez environ 30 minutes, sans ouvrir la porte jusqu'à 25 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler et de le décorer avec des feuilles de menthe.
Notes
Pour un gâteau encore plus léger, utilisez des fraises très mûres. N'hésitez pas à substituer les fraises par d'autres fruits comme les framboises ou les myrtilles. Ce gâteau est idéal pour le goûter des enfants, lors de brunchs, ou comme dessert après un repas copieux. Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 jours supplémentaires. Il se congèle également très bien.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 4g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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