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Gâteau Fraises Yaourt

Gâteau Fraises Yaourt

Recette facile de gâteau fraises yaourt, moelleux et léger. Parfait pour le goûter ou un dessert rapide. Découvrez nos astuces pour un succès garanti.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Refroidissement: 30 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Type de plat: Dessert
Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Cost: 6-8 $

Equipment

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à cake (25 cm)
  • Couteau
  • Grille de refroidissement

Ingrédients

  • 1 pot yaourt nature (125g) conserver le pot pour mesurer
  • 3 pots farine de blé
  • 2 pots sucre en poudre
  • 0.5 pot huile végétale neutre tournesol ou colza
  • 3 œufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 225 g fraises fraîches
  • 1 c.s sucre glace pour la décoration

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
  • Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt nature. Ajoutez les 2 pots de sucre et mélangez bien.
  • Incorporez les 3 œufs un à un, en mélangeant entre chaque.
  • Ajoutez la pincée de sel et la levure chimique à la farine. Versez ensuite les 3 pots de farine dans le saladier et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Versez doucement le demi-pot d'huile végétale tout en mélangeant pour l'intégrer à la pâte.
  • Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Incorporez-les délicatement à la pâte à gâteau.
  • Transvasez la préparation dans le moule préparé.
  • Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
  • Laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Notes

Pour un résultat optimal, utilisez de vrais pots de yaourt en verre pour mesurer. La texture est la clé de ce gâteau à l'ancienne ! Les fraises peuvent être remplacées par des framboises, des myrtilles ou des pêches en dés. Si le dessus colore trop vite, placez une feuille d'aluminium en "chapeau" sur le moule en milieu de cuisson. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain et se conserve 3 jours dans une boîte hermétique.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 52g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 2.5g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 65mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 120IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 45mg | Fer: 1.5mg
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