Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Mixeur électrique
- Moule à gâteau rond de 22 cm
- Deux bols à mélanger
- Spatule
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 190 g farine de blé
- 1 cuil. à café poudre à lever
- 1/2 cuil. à café sel
- 85 g beurre ou margarine, ramolli
- 200 g sucre
- 1 œuf œuf
- 1 cuil. à café extrait de vanille
- 120 ml lait
- 400 g fraises fraîches
- 1 cuil. à soupe sucre supplémentaire
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond de 22 cm.
- Lavez les fraises, séchez-les, retirez les feuilles et coupez-les en deux.
- Dans un bol moyen, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre pendant 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Incorporez le mélange de farine en alternant avec le lait, sans trop mélanger.
- Versez la pâte dans le moule, disposez les fraises sur le dessus et saupoudrez de sucre.
- Faites cuire pendant 10 minutes à 180°C, puis réduisez à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15-20 minutes, puis transférez-le sur une grille.
Notes
Ce gâteau est délicieux le jour même, mais peut être conservé à température ambiante pendant 2 jours.
Il se conserve au réfrigérateur pendant 4 jours. Ramenez-le à température ambiante avant de servir.
Pour un goût plus intense, essayez d'enrober les fraises d'une cuillère à café de vinaigre balsamique avant de les disposer sur la pâte.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 39mg | Sodium: 180mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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