Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Bol propre pour les blancs d'œufs
- Spatule
- Moule à gâteau rond (22-24 cm)
Ingrédients
- 60 g margarine ou de beurre ramolli
- 300 g sucre
- 4 œufs blancs et jaunes séparés
- 240 g farine de blé
- 200 ml lait environ
- 100 g vermicelles au chocolat
- 100 g noix de coco râpée
- 15 g levure chimique
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la margarine et le sucre pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les jaunes d'œufs un par un et battez bien après chaque addition, puis ajoutez le lait et mélangez délicatement.
- Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange humide, puis ajoutez les vermicelles au chocolat et la noix de coco. Incorporez délicatement.
- Battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics fermes et incorporez-les progressivement à la pâte.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné, puis enfournez pendant 35-45 minutes.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, placez un petit plat d'eau au fond du four pendant la cuisson.
Ce gâteau se conserve à température ambiante sous un dôme ou du papier aluminium jusqu'à 3 jours.
Pour des variations, remplacez la noix de coco par des noix hachées ou faites des muffins individuels en réduisant le temps de cuisson à 18-20 minutes.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 120mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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