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Gâteau Fête Chocolat

Gâteau Fête Chocolat

Gâteau Fête Chocolat : recette facile et inratable pour vos fêtes. Découvrez ce gâteau moelleux au chocolat, garni de crème et de fraises fraîches.
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de Refroidissement: 1 heure
Temps total: 2 heures 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15

Equipment

  • Deux bols moyens
  • Moule à gâteau (20x10 cm)
  • Casserole
  • Tamis
  • Fouet

Ingrédients

  • 4 unit œufs à température ambiante
  • 1.5 tasse sucre
  • 1 tasse huile
  • 1 tasse lait tiède
  • 2 tasse farine
  • 1 tasse chocolat en poudre (50%)
  • 1 c.s. levure chimique
  • 2 boîte lait concentré
  • 1 boîte crème fraîche
  • 200 ml lait entier
  • 4 c.s. lait en poudre
  • 1 boîte fraises très mûres
  • 2 c.s. beurre
  • 300 g chocolat mi-sucré (pour la ganache)
  • 300 g crème fraîche (pour la ganache)

Instructions

  • Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et réservez.
  • Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à une crème lisse.
  • Dans un autre récipient, tamisez la farine avec le chocolat en poudre. Cela garantit une texture légère.
  • Incorporez le lait tiède et le mélange de farine chocolatée à la crème d'œufs et de sucre. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus et la levure chimique.
  • Versez la pâte dans un moule de 20x10 cm. Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez pour 35-40 minutes.
  • Dans une casserole, mélangez le lait condensé et le lait en poudre. Ajoutez la crème fraîche, le lait entier et le beurre, puis chauffez jusqu'à épaississement.
  • Faites fondre le chocolat mi-sucré au micro-ondes, puis ajoutez la crème fraîche et mélangez. Réfrigérez pour durcir.
  • Une fois le gâteau refroidi, étalez la garniture crème-fraise, disposez les fraises coupées, puis recouvrez de ganache chocolatée.

Notes

Pour un gâteau encore plus moelleux, assurez-vous que tous vos ingrédients (œufs, lait) sont à température ambiante avant de commencer.
Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congeler le gâteau seul sans garniture est également possible pour un mois.
N'hésitez pas à utiliser des fraises, framboises ou mûres selon votre goût.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 18g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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