Servings: 8 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gâteau rond (22 cm)
- Fouet ou spatule en silicone
- Saladier
- Grille de refroidissement
- Balance de cuisine ou verres doseurs
Ingrédients
- 225 g farine tout usage
- 200 g sucre en poudre
- 50 g cacao non sucré
- 1 c.c bicarbonate de soude
- 1/2 c.c sel
- 240 ml eau tiède
- 1 c.c extrait de vanille
- 80 ml huile végétale (tournesol, colza)
- 1 c.c vinaigre de cidre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à gâteau rond de 22 cm.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel dans un grand saladier.
- Dans un autre bol, mélangez l'eau tiède, le sucre, l'huile et la vanille jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et ajoutez le vinaigre de cidre.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau sur une grille avant de le démouler.
Notes
N'hésitez pas à remplacer la farine par un mélange sans gluten ou à utiliser du sucre de coco à la place du sucre blanc. Vous pouvez également garnir le gâteau avec d'autres fruits si les fraises ne sont pas de saison. Pour plus de légèreté, utilisez de la compote de pommes à la place de l'huile. Conservez le gâteau non garni à température ambiante pendant 2 jours, mais placez-le au réfrigérateur s'il est garni de crème et de fraises. Pour une présentation élégante, vous pouvez décorer avec des fraises des bois ou un miroir au chocolat.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 4g | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine C: 2mg | Calcium: 4mg | Fer: 6mg
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