Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand saladier
- Moule à cheminée type Savarin ou bundt cake
- Fouet ou robot
- Spatule en silicone
- Petits bols pour les couleurs
Ingrédients
- 7 œufs œufs
- 500 ml lait entier
- 250 g margarine non salée ou beurre doux ramolli
- 650 g sucre blanc
- 700 g farine de blé
- 50 g levure chimique un sachet
- 50 g fécule de maïs Maïzena
- colorants alimentaires en gel colorants alimentaires en gel vert, bleu, rouge, jaune, violet
- 1 sachet sucre vanillé optionnel mais recommandé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cheminée en le beurrant et le farinant.
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Faites fondre la margarine et incorporez-la au mélange œufs-sucre, puis ajoutez le lait en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange liquide délicatement avec une spatule.
- Divisez la pâte en 5 ou 6 portions égales et ajoutez les colorants dans chaque portion pour obtenir des couleurs vives.
- Versez les pâtes colorées dans le moule en formant des couches concentriques, puis enfournez pour 50 à 60 minutes.
- Laissez le gâteau reposer 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Notes
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière, et reste moelleux pendant 3 à 4 jours.
Pour une conservation prolongée, il peut être placé au réfrigérateur ou congelé, une fois complètement refroidi.
Pensez à sortir les ingrédients du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer pour un meilleur mélange.
Pour une présentation élégante, servez avec une quenelle de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 48g | Protéines: 5g | Fat: 14g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 35g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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