Servings: 6 portion(s)
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gâteau (20-22cm)
- Fouet électrique ou batteur manuel
- Spatule en silicone
- Tamis fin
Ingrédients
- 200 g farine de châtaigne
- 150 g sucre roux
- 3 œufs frais
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.à café extrait de vanille
- 50 g beurre fondu
- q.s. sel
Instructions
- Tamisez la farine de châtaigne dans un grand saladier.
- Ajoutez le sucre roux, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
- Incorporez le mélange aux ingrédients secs en alternant avec la crème fraîche.
- Terminez par le beurre fondu tiédi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.
Notes
Pour un gâteau encore plus savoureux, servez-le tiède avec une boule de glace à la vanille.
Vous pouvez facilement le conserver à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
N'hésitez pas à le congeler pour une conservation plus longue, et assurez-vous de le décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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