Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule rectangulaire 23x33 cm
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Balance de cuisine ou verres mesureurs
- Pinceau pour beurrer le moule (optionnel)
Ingrédients
- 425 g préparation pour gâteau jaune
- 170 g beurre demi-sel, ramolli
- 100 g sucre cassonade
- 1 c. à c. cannelle moulue
- 425 g purée de citrouille
- 200 g sucre blanc
- 2 gros œufs
- 150 ml lait concentré non sucré
- 1 c. à s. épices pour tarte à la citrouille
- 1 c. à c. extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule rectangulaire de 23x33 cm.
- Dans un saladier, mélangez la préparation pour gâteau jaune, le beurre, le sucre cassonade et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
- Versez environ la moitié du mélange au fond du moule beurré et tassez légèrement.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre blanc, puis ajoutez la purée de citrouille, le lait concentré, les épices et la vanille, et mélangez bien.
- Versez la crème à la citrouille sur le mélange de crumble dans le moule.
- Saupoudrez le reste du mélange croustillant sur la surface, puis ajoutez les noix de pécan si désiré.
- Enfournez pour 55 à 60 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le couper et servez légèrement tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour personnaliser votre recette, vous pouvez utiliser du beurre doux et ajouter une pincée de sel, ou remplacer les noix de pécan par des pépites de chocolat.
Ce gâteau peut être préparé à l'avance et se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Pour une texture croustillante, pensez à le réchauffer avant de servir.
Pour le servir, ajoutez une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce caramel pour rehausser les saveurs.
Si vous utilisez des épices pour tarte, vous pouvez facilement faire votre propre mélange avec de la cannelle, du gingembre, de la muscade et des clous de girofle.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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