Gâteau Cocktail Fruité

Gâteau Cocktail Fruité facile et moelleux. Recette nostalgique rapide avec fruits en conserve, noix et garniture croustillante. Parfait pour le goûter.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 45

Repos: 15

Temps total: 1

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 180kcal

Cost: 10 dollars

Equipment

Grand saladier
Fouet ou spatule
Moule à cake (20 cm)
Petite coupelle
Tamis

Ingrédients

75 g sucre en poudre
125 g farine tout usage
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
1 un œuf, battu
1 boîte (environ 400g) fruits cocktail au sirop (avec le jus)
1 cuillère à café extrait de vanille
50 g sucre brun (cassonade)
1/4 cuillère à café cannelle en poudre
60 g noix grossièrement hachées

Instructions

Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule à cake de 20 cm.
Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.
Formez un puits au centre et ajoutez l'œuf battu, les fruits au sirop et la vanille.
Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préparez la garniture en mélangeant la cassonade, la cannelle et les noix.
Versez la pâte dans le moule et saupoudrez de la garniture.
Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler et servez.

Notes

Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des flocons de coco.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Il peut également être congelé jusqu'à 3 mois.
Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou servez avec une boule de glace.

Nutrition

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