Servings: 8 personnes
Calories: 215kcal
Cost: 8 $
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Moule à gâteau
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 250 g purée de citrouille
- 180 g farine
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml huile végétale
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c cannelle
- 1 pincée muscade
- 50 g amandes effilées optionnel
Instructions
- Cuire la citrouille à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis mixer pour obtenir une purée.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajouter l'huile et la purée de citrouille.
- Tamiser la farine et la levure dans un autre bol et les incorporer progressivement au mélange, avec les épices.
- Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant environ 35 minutes.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, laissez reposer la pâte 15 minutes avant de l’enfourner. Conservez les parts restantes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, puis au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler des portions. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences et à utiliser un robot comme le Thermomix pour mixer la purée de citrouille.
Nutrition
Calories: 215kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 9g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 37mg | Sodium: 120mg | Potassium: 160mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 25mg | Fer: 1mg
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