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Gâteau Citron Délicieux

Gâteau Citron Délicieux

Recette facile de gâteau citron délicieux, ultra-moelleux au glaçage acidulé. Parfait pour le goûter ou recevoir des amis.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de refroidissement: 1 heure
Temps total: 2 heures 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 à 15 dollars

Equipment

  • Moule à cake (23x13 cm)
  • Fouet et/ou batteur électrique
  • Grand saladier
  • Spatule en silicone
  • Râpe microplane pour les zestes

Ingrédients

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 c.s levure chimique
  • 1/2 c.s bicarbonate de soude
  • 1/2 c.s sel
  • 1/2 tasse beurre doux ramolli
  • 1 tasse sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 1 c.s extrait de vanille
  • 1/2 tasse crème fraîche épaisse
  • zeste de 2 citron non traités
  • 2 c.s jus de citron frais

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C et préparez un moule à cake en le beurrant et en le farinant.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un grand saladier, crémez le beurre avec le sucre en fouettant jusqu'à ce qu'il devienne léger et mousseux.
  • Incorporez les œufs un par un, en veillant à bien fouetter après chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille.
  • Ajoutez un tiers du mélange de farine, suivi de la moitié de la crème fraîche, puis répétez, en terminant par la farine.
  • Incorporez le zeste et le jus de citron à la pâte délicatement.
  • Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus, puis enfournez de 45 à 55 minutes.
  • Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en tamisant le sucre glace et en ajoutant le jus de citron pour obtenir une consistance lisse.
  • Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le glacer, puis versez le glaçage sur le gâteau.

Notes

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par un yaourt nature ou du fromage blanc si nécessaire. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten. Conservez le gâteau sous une cloche à gâteau ou dans un plat hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. N'hésitez pas à ajouter une touche de décor avec des zestes de citron confits ou des fruits frais pour accompagner le gâteau. Profitez bien de ce délicieuse recette et partagez-la avec vos proches !

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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