Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Moule à gâteau
- Bain-marie
- Spatule
- Tamis
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 100 g farine
- 100 g praliné
- 1 pincée sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, en mélangeant régulièrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le chocolat fondu petit à petit tout en remuant doucement.
- Incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, étalez une couche de praliné, puis recouvrez avec le reste de pâte.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes, le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur goût. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce. Si vous manquez de praliné, ajoutez des noisettes concassées pour un croquant similaire. Le gâteau se conserve à température ambiante pendant 2 jours, puis au réfrigérateur. Pour un résultat encore plus gourmand, nappez-le d'une ganache au chocolat avant de servir.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 135mg | Sodium: 100mg | Potassium: 180mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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