Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à manqué (environ 22 cm de diamètre)
- Casserole pour le bain-marie ou micro-ondes
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 3 poires mûres (type Williams)
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 100 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 50 g amandes effilées
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez le moule.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Battez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre dans les œufs blanchis.
- Tamisez la farine, la levure et le sel dans la pâte et mélangez délicatement.
- Épluchez et coupez les poires en petits dés avant de les intégrer à la pâte.
- Versez la préparation dans le moule et tassez légèrement.
- Saupoudrez les amandes effilées sur le dessus et appuyez légèrement.
- Enfournez pour environ 30 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule avant de démouler et de servir.
Notes
Pour un goût intense, utilisez du chocolat de qualité à 70% de cacao.
Assurez-vous que les poires sont mûres mais fermes pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau.
Laissez toujours refroidir le gâteau avant de démouler pour obtenir une belle forme.
Ce gâteau se congèle très bien, enveloppez-le correctement pour conserver sa texture.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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