Gâteau Chocolat Ninho

Découvrez le Gâteau Chocolat Ninho aux fraises moelleux et sans gluten pour un goûter gourmand et réconfortant qui fera fondre petits et grands.

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 35

Repos et assemblage: 1

Temps total: 2 5

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 310kcal

Cost: 15

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu refroidi et le sucre, puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporez les 2 tasses de farine de riz et 4 cuillères de cacao, puis ajoutez la levure.
Beurrez un moule à charnière de 18 cm et saupoudrez de cacao, puis versez la pâte et lissez la surface.
Enfournez pour 35 minutes, puis laissez refroidir complètement dans le moule.
Dans une casserole, cuisinez le lait concentré, le lait en poudre Ninho et le beurre à feu doux en remuant jusqu'à épaississement, puis incorporez la crème fraîche.
Lavez et préparez les fraises, puis pour la ganache, mélangez le chocolat et la crème au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Démoulez le gâteau, coupez-le en 3 disques, et assemblez-le avec la crème Ninho et les fraises entre les couches.
Recouvrez le gâteau avec le reste de crème Ninho et laissez au frais 30 minutes.
Versez la ganache sur le gâteau et décorez de fraises avant de servir.

Pour obtenir une texture parfaite, tamisez la farine et le cacao pour éviter les grumeaux.

Si la crème Ninho semble trop épaisse, battez-la légèrement avec un peu de lait.

Conservez le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour maintenir sa fraîcheur pendant 3 à 4 jours.

Expérimentez avec d'autres fruits comme des framboises ou des pêches pour varier les plaisirs.

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