Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipment
- Batteur électrique ou robot mixeur
- Casserole à fond épais
- Cuillère en bois ou spatule
- Plat de service pour le gâteau
- Poche à douille (facultative)
Ingrédients
- 200 g beurre doux à température ambiante
- 200 g lait en poudre Ninho
- 395 g lait concentré sucré
- 200 ml crème liquide entière
- 395 g lait concentré sucré
- 100 ml crème liquide entière
- 100 g chocolat au lait
- 1 c.s margarine
- 8 c.s poudre de cacao non sucré
Instructions
- Mélangez le beurre mou et le lait concentré sucré à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange clair et crémeux.
- Ajoutez le lait en poudre Ninho en pluie fine tout en continuant de battre jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Incorporez délicatement la crème liquide froide à la maryse, puis couvrez et réfrigérez.
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, la margarine et la poudre de cacao à feu moyen jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
- Retirez du feu et ajoutez le chocolat au lait coupé, en remuant jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
- Ajoutez la crème liquide au mélange de chocolat et remuez pour obtenir une texture lisse.
- Démoulez le gâteau et creusez un trou au centre.
- Remplissez le cratère avec la crème Ninho froide.
- Versez le glaçage chocolat tiède sur le gâteau en laissant couler sur les bords.
- Parsemez d'éclats de chocolat belge et laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Notes
Pour une crème Ninho plus légère et moins sucrée, remplacez la moitié du lait concentré par du lait concentré non sucré.
Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur sous film alimentaire pendant 3 à 4 jours, mais évitez la congélation.
N'hésitez pas à personnaliser la décoration avec des fruits ou des noix pour un twist gourmand !
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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