Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Deux moules à gâteau ronds de 9 pouces
- Grand bol à mélanger
- Batteur à main ou batteur sur socle
- Grille de refroidissement
- Spatule
Ingrédients
- 220 g farine tout usage
- 400 g sucre granulé
- 75 g cacao en poudre non sucré
- 6 g levure chimique
- 6 g bicarbonate de soude
- 5 g sel
- 2 œufs
- 240 ml lait entier
- 120 ml huile végétale
- 10 ml extrait de vanille
- 240 ml eau bouillante
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Faites un puits au centre du mélange et ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille.
- Batteez le mélange à vitesse moyenne pendant 2 minutes avec un batteur électrique.
- Ajoutez lentement l'eau bouillante en mélangeant à basse vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la pâte dans les moules préparés et enfournez pendant 30-35 minutes.
- Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
- Pour le glaçage, battez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre glace, le cacao, la crème et la vanille.
- Étalez le glaçage sur un gâteau refroidi, puis placez le deuxième gâteau dessus et recouvrez-le également de glaçage.
Notes
Pour un goût chocolaté encore plus intense, remplacez l'eau bouillante par du café chaud.
Assurez-vous que les œufs et le lait soient à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne surcuisez pas ! Vérifiez quelques minutes avant la fin du temps de cuisson pour un gâteau parfaitement moelleux.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix dans la pâte pour une touche personnelle.
Conservez le gâteau sous un couvercle lâche à température ambiante pendant un jour, ou réfrigérez-le pour une durée de conservation prolongée.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 6g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 180mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 35g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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