Gâteau Chocolat Fraise

Découvrez le Gâteau Chocolat Fraise moelleux et décadent parfait pour les anniversaires et fêtes familiales, une symphonie de saveurs inoubliable.

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 30

Refroidissement & Assemblage: 1

Temps total: 2

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15

Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez deux moules ronds de 20 cm.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le cacao.
Dans un grand bol, crémez les sucres avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs un à un et incorporez l'extrait de vanille.
Alternez l'ajout du mélange sec et du babeurre à la mixture humide, en commençant et terminant par le mélange sec.
Incorporez délicatement la purée de fraises.
Divisez la batterie entre les moules et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Laissez les gâteaux reposer 10 minutes avant de les démouler.
Pour la syrup, chauffez l'eau et le sucre jusqu'à dissolution, puis ajoutez la purée de fraises et laissez refroidir.
Battez le beurre pour la frosting jusqu'à ce qu'il soit crémeux, puis incorporez le sucre et le cacao.
Ajoutez la crème épaisse, la vanille et la purée de fraises, et battez jusqu'à obtenir une crème légère.
Assemblez le gâteau en badigeonnant chaque couche de syrup et en ajoutant la frosting entre les couches et sur le dessus.

Pour un résultat optimal, assurez-vous que le beurre pour la frosting est bien ramolli, mais pas fondu.

Vous pouvez utiliser des fraises surgelées bien égouttées si les fraises fraîches ne sont pas disponibles.

Conservez le gâteau au réfrigérateur, bien couvert, pour une durée de trois jours.

Si vous prévoyez de congeler le gâteau, emballez les couches individuellement avant assemblage.

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