Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à gâteau rond ou carré
- Bain-marie ou micro-ondes
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule
- Moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 100 g farine
- 100 g noix concassées
- 1 c. à café levure chimique
- q.s. sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis laisser reposer quelques minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis ajouter les noix concassées.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporer le mélange chocolat-beurre délicatement.
- Verser la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pour environ 25 minutes.
- Laisser refroidir et déguster.
Notes
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de café soluble dans le mélange chocolat-beurre.
Une fois refroidi, enveloppez le gâteau pour qu’il reste moelleux, ou conservez-le dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante.
Pour des alternatives, utilisez de l'huile de coco à la place du beurre ou réduisez le sucre pour une version moins sucrée.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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