Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Moule à charnière
- Fouet
- Bain-marie
- Spatule
Ingrédients
Socle de Gâteau
- 200 g biscuits type digestif ou Oreo
- 80 g beurre fondu
Cœur du Gâteau
- 200 g chocolat noir 70% de cacao
- 200 ml crème fouettée
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 3 cuillères à soupe farine
Décoration
- poudre de cacao pour saupoudrer
- 100 g fruits rouges facultatif
Instructions
- Écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une chapelure fine. Mélangez avec le beurre fondu et pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière. Réfrigérez pour solidifier.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez bien. Incorporez délicatement le chocolat fondu et la crème fouettée.
- Versez le mélange sur le fond de biscuit refroidi.
- Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez quelques fruits rouges pour une touche élégante.
Notes
Ce gâteau est idéal pour les fêtes et les occasions spéciales. Il plaira à coup sûr aux amateurs de chocolat !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Calcium: 30mg | Fer: 2.5mg
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