Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Blender
- Moule à gâteau de 22-24 cm
- Casserole
- Spatule
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 4 unités œufs
- 4 c.s. cacao en poudre
- 2 c.s. beurre
- 3 tasses farine de blé
- 2 tasses sucre
- 2 c.c. levure chimique
- 1 tasse lait
- 2 c.s. beurre (pour le sirop)
- 7 c.s. cacao en poudre (pour le sirop)
- 3 c.s. sucre (pour le sirop)
Instructions
- Rassemblez tous les ingrédients du gâteau à l'exception de la levure, placez-les dans le blender et mixez pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un grand bol, ajoutez la levure et incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule.
- Préchauffez le four à 180°C et versez la pâte dans un moule beurré de taille moyenne. Faites cuire pendant environ 40 minutes.
- Pendant que le gâteau refroidit, préparez le sirop en faisant fondre le beurre puis en ajoutant le cacao dans une casserole à feu moyen.
- Incorporez la crème progressivement en remuant continuellement et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour épaissir.
- Ajoutez le sucre au sirop, mélangez vigoureusement et laissez tiédir avant de le verser sur le gâteau.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, percez quelques trous dans le gâteau avant de verser le sirop.
Ce gâteau se conserve à température ambiante pendant deux jours, couvrez-le pour le garder humide. Pour une conservation plus longue, réfrigérez-le.
Vous pouvez également le cuire sous forme de cupcakes, le temps de cuisson sera alors réduit à 18-22 minutes.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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