Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à manqué (24 cm de diamètre)
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Bol pour le bain-marie
- Casserole pour l'eau du bain-marie
Ingrédients
- 100 g chocolat noir
- 250 g farine
- 4 œufs
- 200 g sucre
- 150 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 250 g cream cheese (type Philadelphia)
- 100 g sucre glace
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez un bain-marie.
- Faites fondre le chocolat noir en morceaux avec le beurre dans un bol au bain-marie.
- Dans un saladier, cassez les 4 œufs et ajoutez le sucre, puis battez jusqu'à obtenir une mousse claire.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre tiédi au mélange œufs-sucre.
- Tamisez la farine et la levure sur le mélange chocolaté, puis ajoutez la pincée de sel, et mélangez délicatement.
- Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la pâte et enfournez pour 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la crème en fouettant le cream cheese avec le sucre glace dans un bol.
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux, garnissez la base de crème et replacez le dessus.
Notes
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le découper pour une belle présentation.
Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour un effet encore plus gourmand.
Se conserve bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours et peut être congelé sans la crème.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 16g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 220mg | Potassium: 180mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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