Servings: 10 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Moules ronds de 23 cm
- Grand saladier
- Fouet et spatule
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 1 tasse cacao non sucré en poudre
- 2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 2 gros œufs gros œufs
- 1 tasse lait entier
- 1/2 tasse huile végétale
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 tasse eau bouillante
- 2 tasses noix de coco râpée pour recouvrir
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et préparez trois moules ronds de 23 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez le cacao, la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait, l'huile et la vanille, puis battez à vitesse moyenne pendant 2 minutes et incorporez l’eau bouillante.
- Répartissez la pâte entre les moules et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir les gâteaux pendant 10 minutes dans les moules puis démoulez sur une grille.
- Battez le beurre ramolli, ajoutez le sucre glace, la crème fleurette et l’extrait de noix de coco pour faire le glaçage.
- Assemblez et décorez le gâteau avec le glaçage et la noix de coco râpée.
- Placez au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé de coco, remplacez la moitié du lait par du lait de coco.
Si le glaçage est trop mou, ajoutez du sucre glace. S'il est trop ferme, incorporez une cuillère de crème liquide.
Décorez le gâteau avec des copeaux de chocolat noir ou des framboises pour une présentation élégante.
Le gâteau se conserve bien 2-3 jours à température ambiante, ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Il peut également être congelé.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 4g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 250mg | Potassium: 200mg | Fibre: 3g | Sucre: 25g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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