Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule carré de 20 cm
- Batteur électrique
- Spatule en caoutchouc
- Fourchette ou fouet pour mélanger
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 190 g farine tout usage soit environ 1 tasse et 1/2
- 3 c.s cacao non sucré en poudre
- 200 g sucre blanc soit environ 1 tasse
- 1 c.c bicarbonate de soude
- 1/2 c.c sel
- 1 c.c vinaigre blanc ou de cidre
- 1 c.c extrait de vanille pure optionnel mais recommandé
- 5 c.s huile végétale neutre tournesol, colza
- 240 ml eau froide soit environ 1 tasse
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule carré de 20 cm.
- Dans le moule, versez la farine, le cacao, le sucre, le bicarbonate et le sel, puis mélangez.
- Faites trois petits puits dans le mélange : dans le premier, ajoutez le vinaigre, dans le deuxième, l'extrait de vanille, et dans le troisième, l'huile.
- Versez l'eau froide sur le mélange, puis mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Enfournez le moule au centre du four et faites cuire pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir complètement le gâteau dans son moule sur une grille.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en battant le beurre et le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre glace progressivement tout en battant, puis incorporez le lait et la vanille.
- Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule ou d’un couteau.
Notes
Pour un glaçage plus liquide, ajoutez du lait une cuillère à café à la fois.
Saupoudrez le gâteau glacé de cacahuètes concassées ou de pépites de chocolat pour un effet croquant.
Ce gâteau se conserve à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur (sans glaçage) et décongelez à température ambiante.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 46g | Protéines: 7g | Fat: 17g | Lipides saturés: 3g | Sodium: 230mg | Potassium: 340mg | Fibre: 2g | Sucre: 22g | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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