Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à gâteau
- Bain-marie
- Fouet électrique
- Spatule
- Grand bol
Ingrédients
- 50 g chocolat au lait
- 200 g chocolat noir
- 150 g baies mélangées (myrtilles, fraises)
- 3 œufs
- 200 ml crème fouettée
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50 g chocolat blanc
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C et prépare tous les ingrédients.
- Fais fondre le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie.
- Dans un saladier, blanchis les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoute progressivement le chocolat fondu dans le mélange d'œufs sucrés en mélangeant délicatement.
- Incorpore la crème fouettée en mouvements circulaires pour maintenir la légèreté.
- Verse la préparation dans un moule beurré et enfourne pendant 25 minutes.
- Laisse refroidir complètement avant de décorer avec les baies.
Notes
Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Ajoute les baies juste avant de servir pour une présentation fraîche.
Pour un effet visuel, dispose les baies en spirale ou en forme de cœur sur le dessus du gâteau.
N'hésite pas à expérimenter avec d'autres fruits comme des tranches de kiwi ou des morceaux de mangue pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 56mg | Sodium: 85mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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