Servings: 8 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Mixeur ou robot puissant
- Grand saladier
- Spatule en silicone
- Moule rond à charnière de 24 cm
- Tamis ou passoire fine
- Grille pour le refroidissement
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 tasse huile neutre (tournesol)
- 2 tasses sucre en poudre
- 4 carottes moyennes pelées et grossièrement coupées
- 2 tasses farine de blé
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 tasse vermicelles ou pépites de sucre colorées
- 1 sachet glaçage prêt à l'emploi type Brigadeiro
Instructions
- Dans le bol de votre mixeur, cassez les œufs, ajoutez l'huile, le sucre et les carottes. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange dans un grand saladier. Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus, puis ajoutez les vermicelles. Mélangez délicatement avec une spatule.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à charnière de 24 cm. Versez la pâte et enfournez pendant 35 minutes.
- Laissez réchauffer 10 minutes dans le moule, puis démoulez. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Préparez le glaçage brigadeiro et étalez-le sur le gâteau refroidi.
Notes
Vous pouvez utiliser de la compote de pommes pour une option plus légère. Ce gâteau se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de le déguster dans les 24 heures suivant sa préparation. Pour un goût encore plus parfumé, n'hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 3500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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