Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Robot culinaire ou batteur électrique
- Moule à manqué de 22 cm
- Bols de taille moyenne
- Fouet et maryse
- Balance de cuisine ou verres doseurs
Ingrédients
- 1 tasse à thé farine de blé
- 3 œufs
- 1 tasse à thé sucre
- 4 cuillères à soupe beurre mou
- 3 cuillères à soupe café instantané
- 180 ml lait tiède
- 2 cuillères à soupe poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 200 g chocolat noir ou au lait haché
- 2 cuillères à café café instantané (pour le nappage)
- 80 ml lait tiède (pour le nappage)
Instructions
- Réchauffer légèrement le lait et y dissoudre le café instantané et la poudre de cacao.
- Dans un bol, battre le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aérien.
- Ajouter les œufs un à un, puis incorporer le mélange lait-café-chocolat.
- Tamiser la farine et la levure, puis les incorporer délicatement à la pâte.
- Préchauffer le four à 200°C, beurrer et fariner le moule, verser la pâte et enfourner pendant environ 40 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit, laisser refroidir avant de le démouler.
- Pour le nappage, faire fondre le chocolat, ajouter le lait tiède mélangé au café et remuer jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
- Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et étaler avec une spatule.
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Utilisez du café instantané de bonne qualité pour un meilleur arôme.
- Le gâteau se conserve 2-3 jours sous une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique.
- Pour une texture encore plus moelleuse, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.
Notes
Cette recette est délicieuse et parfaite pour toutes les occasions.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
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