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Gâteau Breton Fondant

Gâteau Breton Fondant

Gâteau Breton Fondant : recette traditionnelle facile et irrésistible. Texture moelleuse, croûte dorée, souvenir d'enfance. Parfait pour le goûter.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de refroidissement: 1 heure
Temps total: 2 heures 5 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 8 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Grand saladier
  • Fouet ou spatule en bois
  • Moule à manqué (24 cm de diamètre)
  • Grille de refroidissement
  • Tamis (ou passoire fine)

Ingrédients

  • 250 g beurre doux sorti à température ambiante
  • 150 g sucre en poudre
  • 4 œufs moyens
  • 1 c.c extrait de vanille pur
  • 300 g farine de blé type T55
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel fin

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à manqué de 24 cm.
  • Dans un grand saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
  • Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque ajout.
  • Ajoutez l'extrait de vanille, puis tamisez la farine, la levure et le sel ensemble avant de les incorporer à la préparation humide.
  • Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
  • Enfournez pendant 40 à 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau puis laissez refroidir.

Notes

Utilisez un beurre de bonne qualité pour un meilleur goût.
Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel (omettre la pincée de sel) pour une saveur plus authentique.
Ce gâteau se conserve 4 à 5 jours à température ambiante, et il est encore meilleur le lendemain !

Nutrition

Calories: 380kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 4g | Fat: 24g | Lipides saturés: 15g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 130mg | Sodium: 150mg | Potassium: 110mg | Sucre: 18g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 20mg | Fer: 1.5mg
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