Servings: 6 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet électrique
- Maryse ou spatule
- Moule à gâteau rond (22-24 cm)
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 250 g beurre doux
- 200 g sucre
- 4 œufs frais
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à soupe rhum facultatif
- 1 zeste zeste de citron bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse légèrement.
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les à la préparation précédente.
- Incorporez le rhum et le zeste de citron si désiré.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis lissez la surface.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
Notes
Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût. Tamisez la farine pour éviter les grumeaux. Ne pas surcuire le gâteau pour préserver son moelleux. Sécurisez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour prolonger sa fraîcheur. Ajoutez une tranche de pain pour absorber l'humidité. Vous pouvez le congeler jusqu'à 1 mois et le décongeler à température ambiante.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 50mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!