Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10-15 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet ou robot pâtissier
- Spatule
- Moule à gâteau
- Tamis
Ingrédients
- 200 g beurre
- 250 g sucre
- 300 g farine
- 4 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- q.s. jaunes d'œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure chimique avant de les incorporer, en ajoutant une pincée de sel.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné en lissant le dessus avec une spatule.
- Appliquez les jaunes d’œuf sur le dessus du gâteau pour la dorure.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Notes
Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût. Tamisez toujours la farine pour éviter les grumeaux. Si la pâte est trop collante, ajoutez une cuillère de farine supplémentaire. Conservez le gâteau à température ambiante dans du papier aluminium pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée. Il peut également être congelé jusqu’à un mois. Une cuillère à soupe de rhum peut être ajoutée pour une touche subtile. Délicieux également avec une glace à la vanille ou une compote de pommes maison.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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