Servings: 12 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule de 23x33 cm
- Deux bols à mélanger
- Fouet ou fourchette
- Batteur électrique
- Spatule
Ingrédients
- 360 g farine tout usage
- 2 cuil. à café extrait de vanille
- 6 bananes mûres, écrasées
- 1 cuil. à café bicarbonate de soude
- 225 g beurre, ramolli
- 300 g sucre
- 2 gros œufs
- 125 g noix hachées optionnel mais recommandé
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un moule de 23x33 cm.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine et le bicarbonate de soude.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez les bananes écrasées et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées.
- Incorporez le mélange de farine et pliez délicatement pour éviter de trop mélanger. Ajoutez les noix hachées et mélangez.
- Versez la pâte dans le moule graissé et nivelez la surface.
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, en vérifiant la cuisson avec un toothpick. Laissez refroidir complètement dans le moule.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour un goût sucré optimal.
Vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat ou les omettre complètement.
Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten.
Conservez le gâteau à température ambiante dans le moule pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler.
N'hésitez pas à personnaliser ce gâteau avec des épices comme de la cannelle ou des fruits secs pour des variations délicieuses.
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 160mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
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