Gâteau Banane Renversé
Découvrez la recette facile du gâteau renversé à la banane : moelleux, caramélisé et irrésistible. Un dessert parfait pour émerveiller vos papilles et vos proches !
Equipment
- Moule à gâteau rond de 9 pouces
Ingrédients
Pour la garniture
- 1/4 tasse beurre non salé, fondu
- 1/2 tasse cassonade, tassée
- 2-3 bananes mûres, coupées en tranches
Pour le gâteau
- 1 1/2 tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café noix de muscade moulue
- 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse sucre cristallisé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 tasse crème fraîche
- 1/4 tasse lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (ou 350°F pour mes amis outre-Atlantique). Graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces et tapissez le fond avec du papier parchemin. Ça, c’est pour éviter les petits désastres. Oui, je parle d’expérience !
- Dans le moule préparé, versez le beurre fondu. Saupoudrez la cassonade de manière uniforme, et disposez les tranches de banane comme si vous créiez une œuvre d’art. Faites-vous plaisir !
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille. (À ce stade, ça commence déjà à sentir bon !)
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec la crème fraîche et le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte sur vos belles tranches de banane et étalez délicatement avec une spatule. C’est comme une couverture douillette pour vos fruits caramélisés.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Faites le test du cure-dent : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt !
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes (oui, je sais, c’est difficile d’attendre). Passez un couteau autour du bord, renversez le gâteau sur une assiette et retirez délicatement le papier parchemin. Tadaaa ! Admirez votre chef-d’œuvre.
Notes
Servez ce gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère à soupe de crème fouettée pour une touche supplémentaire de gourmandise.