Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Poêle
- Saladier
- Spatule
- Moule à gâteau
- Couteau
Ingrédients
- 4 unités Pommes (Golden, Boskoop, ou Fuji)
- 150 g Sucre
- 200 g Farine
- 3 Œufs
- 100 g Beurre fondu
- 1 pincée Sel
- 0.5 c. à café Cannelle (facultatif)
Instructions
- Éplucher et découper les pommes en tranches fines.
- Préparer le caramel : faire chauffer le sucre dans une poêle à feu moyen jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
- Retirer le caramel du feu et y ajouter les pommes pour les enrober.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et le sel.
- Incorporer les pommes caramélisées à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
- Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des pommes de saison pour plus de saveur. Ce gâteau se conserve jusqu'à deux jours à température ambiante, ou trois jours au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter des épices comme de la cardamome pour plus de complexité. Servez avec de la crème anglaise, de la glace à la vanille ou de la chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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