Servings: 6 personnes
Calories: 247kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
- 150 g farine (type T55)
- 100 g poudre d’amande
- 150 g sucre ou moins pour une version moins sucrée
- 3 œufs frais
- 100 g beurre fondu ou légèrement ramolli
- 2 unités grosses pommes ou 3 petites, selon leur taille
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille optionnel, mais recommandé
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez le beurre fondu progressivement en remuant doucement.
- Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique en trois fois.
- Ajoutez la poudre d’amande en pliant délicatement la pâte.
- Incorporez les pommes épluchées et coupées en dés.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.
Notes
Pour plus de moelleux, veillez à bien tamiser la poudre d’amande avant de l'incorporer. Pensez à envelopper le gâteau dans du film alimentaire pour le conserver moelleux plusieurs jours. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des épices comme la cannelle ou des zestes de citron pour varier les saveurs. Idéalement, servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
Nutrition
Calories: 247kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 0.2g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 73mg | Sodium: 160mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 3mg | Fer: 5mg
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