Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Moule à gâteau
- Four traditionnel ou à chaleur tournante
- Spatule
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature ou végétal pour une version sans lactose
- 3 pots farine sans gluten farine de riz ou farine Schar
- 2 pots sucre blond ou blanc
- 3 œufs frais
- 1/2 pot huile végétale neutre tournesol ou pépins de raisin
- 1 sachet levure chimique sans gluten
- 1 pincée sel
- au choix pépites de chocolat ou amandes effilées optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à gâteau.
- Dans un grand bol, versez le yaourt et ajoutez les œufs et l’huile, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorporez-le aux ingrédients humides progressivement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Notes
Pour un gâteau encore plus fondant, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche végétale à votre pâte. Enveloppez le gâteau refroidi dans du film alimentaire pour une conservation optimale. Il se conserve 2-3 jours à température ambiante, ou peut être congelé. Testez différentes farines pour trouver celle que vous préférez, et n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 14g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 5mg | Fer: 3mg
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