Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Tamis
Ingrédients
- 125 g yaourt nature
- 300 g farine
- 200 g sucre
- 62.5 ml huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 citron zeste et jus
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Videz le pot de yaourt dans un saladier en gardant le pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un à un en battant légèrement après chaque ajout.
- Tamisez ensemble la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
- Incorporez-les progressivement à la préparation, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron à la préparation.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un résultat plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt supplémentaire.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique. Il se garde à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur plus longtemps.
Pour plus de légèreté, pensez à tamiser vos ingrédients secs. Vous pouvez aussi ajouter des amandes effilées sur le dessus pour un croquant agréable.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 80mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 12g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 4mg | Fer: 3mg
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