Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Moule à cake
- Fouet électrique
- Spatule souple
- Zesteur
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 80 g beurre fondu
- 40 g graines de pavot
- 1 zeste et jus d'un citron
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Zestez finement votre citron sans prendre la partie blanche.
- Mélangez les graines de pavot avec une cuillère à soupe de jus de citron.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez progressivement le beurre fondu tiédi en évitant qu'il soit trop chaud.
- Incorporez la farine et la levure tamisées avec une pincée de sel.
- Ajoutez les graines de pavot parfumées et le zeste de citron à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et lissez la surface.
- Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes.
Notes
Pour un glaçage express, mélangez le jus d'un demi-citron avec 50g de sucre glace et versez sur le gâteau tiède.
Vous pouvez conserver le gâteau jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur en tranches. N'oubliez pas de le sortir avant dégustation pour qu'il retrouve toutes ses saveurs !
Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de l'huile d'olive ou le sucre par du miel.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 90mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 3mg | Fer: 5mg
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