Servings: 10 personnes
Calories: 290kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Un moule à gâteau rond (20-22 cm de diamètre)
- Deux grands bols pour mélanger
- Un fouet et une spatule
- Une balance ou des tasses à mesurer
- Un pichet pour le mélange lacté
- Une grille de refroidissement
Ingrédients
- 120 g farine tout usage
- 1 c. à c. poudre à pâte
- 1/2 c. à c. bicarbonate de soude
- 1/4 c. à c. sel
- 115 g beurre non salé fondu
- 100 g sucre en poudre
- 120 g yaourt nature
- 60 ml lait
- 15 ml sirop de rose (Rooh Afza)
- 5 ml extrait de vanille
- 120 ml lait concentré sucré
- 120 ml lait entier
- 60 ml crème liquide entière
- 15 ml sirop de rose
- 120 g crème fouettée
- 30 g pistaches hachées
- 5 g pétales de rose séchés
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau rond.
- Tamisez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt, le lait, le sirop de rose et la vanille, puis fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Versez la pâte parfumée dans le moule préparé et nivelez le dessus.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau complètement dans son moule.
- Préparez le mélange lacté en fouettant le lait concentré sucré, le lait entier, la crème et le sirop de rose dans un pichet.
- Démoulez le gâteau et piquez-le avec une fourchette pour permettre l’absorption du mélange lacté.
- Versez le mélange lacté doucement sur le gâteau.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 1 heure pour qu'il absorbe le liquide.
- Étalez la crème fouettée sur le dessus du gâteau et décorez avec les pistaches et les pétales de rose.
- Servez et appréciez !
- Pour de meilleurs résultats, utilisez des ingrédients à température ambiante. Si vous préférez un goût de rose plus prononcé, ajoutez une petite quantité supplémentaire de sirop de rose. Vous pouvez également personnaliser le gâteau avec des fruits comme des framboises pour plus de saveur. Assurez-vous de bien conserver le gâteau au réfrigérateur, car il s'améliore souvent le lendemain. Ne le congelez pas pour préserver la texture délicate !
Notes
Cette recette est parfaite pour toute occasion et apporte une touche florale qui saura séduire vos invités. Profitez-en !
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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