Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Saladier
- Fouet électrique
- Spatule souple
- Moule à gâteau
- Tamis
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 200 g crème fraîche épaisse
- 1 c.à café extrait de vanille
- 50 g beurre fondu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille au mélange.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange et remuez délicatement.
- Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation en trois fois.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, badigeonnez le gâteau avec un peu de confiture d'abricot après la cuisson. Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation des blancs en neige. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais pour varier les plaisirs. Conservez le gâteau enveloppé dans du film alimentaire pendant deux jours à température ambiante ou trois mois au congélateur.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 50mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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