Servings: 8 parts
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g poudre d’amandes
- 150 g sucre en poudre
- 100 g beurre fondu
- 4 œufs
- 50 g farine
- 1 c.c extrait d’amande amère facultatif
- 1 pincée sel
- q.s. sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait d’amande amère, puis mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amandes, la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le gâteau pendant environ 25 à 30 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus, et une lame de couteau insérée au centre doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche finale élégante.
Notes
Ce fondant aux amandes allie la simplicité d'une recette traditionnelle à la saveur gourmande des amandes, pour un dessert qui séduira tous les palais.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 26g | Protéines: 8g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 105mg | Sodium: 100mg | Potassium: 130mg | Fibre: 3g | Sucre: 22g | Vitamine A: 450IU | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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