Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à gâteau (22-24 cm)
- Balance de cuisine
- Four
Ingrédients
- 200 g poudre d'amandes
- 150 g sucre
- 125 g beurre
- 4 œufs
- 1 c.c extrait de vanille
- 1 c.c levure chimique
- q.s. sel une pincée
- q.s. sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez un moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir.
- Mélangez le sucre avec le beurre fondu à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, mélangez la poudre d'amandes et la levure chimique, puis incorporez-le à la préparation humide délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans son moule, puis démoulez-le et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Ce gâteau est sans gluten et merveilleux pour toutes les occasions. N’hésitez pas à le préparer à l’avance, sa texture reste parfaite pendant plusieurs jours. Vous pouvez également ajouter votre touche personnelle avec des fruits ou d'autres garnitures. Pour ceux qui préfèrent, il est possible de le congeler jusqu'à deux mois. Assurez-vous d'utiliser de la poudre d'amandes fraîche pour un goût optimal.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 800IU | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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