Servings: 8 personnes
Calories: 270kcal
Cost: 15
Equipment
- Blender
- Moule à gâteau rond de 22 cm
- Petite casserole
- Spatule
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 240 g farine de blé tout usage
- 200 g sucre granulé
- 3 grands œufs à température ambiante
- 113 g beurre ramolli ou margarine
- 240 ml lait entier
- 10 g poudre à lever
- 200 g pâte de guayaba coupée en petits cubes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un blender, mélangez les œufs, le lait, le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Tamisez la farine dans un grand bol et formez un puits au centre.
- Versez le mélange crémeux dans le puits et incorporez délicatement la farine à l’aide d’un fouet à main.
- Ajoutez la poudre à lever et incorporez-la doucement à la pâte.
- Graissez et farinez un moule à gâteau de 22 cm, puis versez la moitié de la pâte.
- Farinez légèrement les cubes de pâte de guayaba et dispersez-les sur la première couche de pâte.
- Versez le reste de la pâte sur les cubes de guava et lissez le dessus.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage, faites chauffer la pâte de guayaba avec l'eau ou le vin dans une casserole jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le prendre pendant 10-15 minutes avant de servir.
Notes
Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture moelleuse.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 jours ou jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler le gâteau non glacé pendant jusqu'à 2 mois pour une dégustation ultérieure.
Pour une touche supplémentaire, servez le gâteau avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 16g | Vitamine A: 8IU | Calcium: 5mg | Fer: 6mg
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