Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Batteur électrique
- Moule à bundt ou moules à cake
- Grand saladier
- Spatule en caoutchouc
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 340 g beurre doux bien ramolli
- 600 g sucre en poudre
- 5 gros œufs à température ambiante
- 1 c.c. extrait de vanille
- 2 c.c. extrait d'amande ou de citron
- 360 g farine tout usage (T55)
- 240 ml Sprite ou 7-Up ou Sierra Mist environ 1 petite canette
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et graissez votre moule à bundt ou vos moules à cake avec du beurre et de la farine.
- Dans le bol de votre batteur, fouettez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
- Ajoutez le sucre, une tasse à la fois, et battez vigoureusement pendant une minute après chaque ajout.
- Incorporez les œufs un par un, mélangez bien après chaque ajout.
- Ajoutez les extraits de vanille et d’amande (ou de citron) et fouettez pour homogénéiser.
- Baissez la vitesse du batteur. Ajoutez un tiers de la farine, puis la moitié du soda, en alternant jusqu'à terminer avec la farine.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pour 1h à 1h10 jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir 15 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats.
Ne surchargez pas la pâte après l'ajout de la farine pour éviter un gâteau caoutchouteux.
Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace ou servez avec un coulis de fruits.
Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 4 jours, et devient encore plus moelleux avec le temps.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 250mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 45g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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