Servings: 2 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15$
Equipment
- Grill ou barbecue
- Petite casserole
- Couteau bien aiguisé et planche à découper
- Presse-citron
- Saladier
- Plat de service
Ingrédients
- 500 g gambas fraîches ou surgelées de très bonne qualité, bien décongelées
- 4 gousses d'ail belles
- 100 g beurre doux
- 1 bouquet persil frais généreux (plat de préférence)
- 2 c.s. huile d'olive extra vierge
- 1 unité citron jaune bien juteux
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre du moulin au goût
Instructions
- Décortiquez les gambas en retirant le filament noir et rincez-les.
- Faites fondre le beurre à feu doux, émincez l'ail et ajoutez-le au beurre.
- Laissez cuire l'ail doucement pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Hachez le persil et incorporez-le hors du feu dans le mélange beurre-ail, ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Préchauffez le grill, barbecue ou plancha.
- Enrobez les gambas d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Faites cuire les gambas sur le grill pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- Servez immédiatement en arrosant généreusement du beurre à l'ail et au persil, accompagné de quartiers de citron.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 25g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 450mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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