Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Râpe
- Spatule
- Grand bol
- Papier absorbant
Ingrédients
- 150 g fromage blanc
- 200 g courgettes râpées
- 2 œufs
- 50 g farine
- 1 gousse ail émincée
- q.s. huile pour la cuisson
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour retirer l’excès d’eau.
- Mélangez les courgettes râpées avec le fromage blanc dans un grand bol.
- Incorporez les œufs un à un tout en mélangeant.
- Ajoutez la farine, l’ail, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
- Formez des petites galettes avec la pâte et déposez-les dans la poêle chaude.
- Faites cuire chaque galette environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Notes
Pour des galettes plus savoureuses, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika. Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelées jusqu’à 1 mois. Réchauffez-les dans une poêle légèrement huilée ou au four pour retrouver leur croustillant.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 8g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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