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Fudge Classique Facile

Fudge Classique Facile

Découvrez la recette du Fudge Classique Facile en 4 étapes simples pour un délice chocolaté fondant et crémeux parfait pour toutes occasions.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 3 heures
Temps total: 3 heures 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 16 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5

Equipment

  • Casserole à fond épais
  • Fouet ou spatule en bois
  • Moule carré (20x20 cm environ)
  • Papier sulfurisé

Ingrédients

  • 400 g sucre blanc
  • 60 g cacao en poudre non sucré type Hershey's
  • 115 g beurre demi-sel
  • 150 ml lait évaporé type Carnation
  • 5 ml extrait de vanille pur environ 1 cuillère à café

Instructions

  • Dans une casserole à fond épais, versez le sucre, la poudre de cacao, le beurre coupé en morceaux et le lait évaporé. Mettez à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  • Portez le mélange à ébullition, puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • Retirez la casserole du feu, ajoutez l'extrait de vanille et remuez énergiquement pendant une minute.
  • Versez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé, étalez uniformément, puis laissez refroidir à température ambiante et au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Notes

Pour un fudge extra-lisse, tamisez le cacao avec le sucre avant de le mélanger.
Vous pouvez incorporer des noix de pécan ou de noix hachées pour un croquant en plus.
Conservez le fudge dans une boîte hermétique, séparé par du papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.
Au réfrigérateur, il se conserve une semaine, et jusqu'à un mois au congélateur.

Nutrition

Calories: 100kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 1g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 25mg | Potassium: 50mg | Sucre: 13g | Vitamine A: 1IU | Calcium: 2mg | Fer: 2mg
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