Servings: 16 personnes
Calories: 140kcal
Cost: 15$
Equipment
- Casserole à fond épais
- Spatule en silicone ou cuillère en bois
- Moule carré 20x20cm
- Papier sulfurisé
- Grand couteau lisse
Ingrédients
- 500 g pépites de chocolat noir ou mi-sucré
- 400 g lait concentré sucré
- 60 g beurre doux non salé
- 1 c.c extrait de vanille pure
- 1 tasse noix concassées (facultatif) noix de pécan, noix, noisettes
Instructions
- Habillez un moule carré de 20x20cm avec du papier sulfurisé et beurrez-le légèrement.
- Dans une casserole à fond épais, faites fondre à feu doux les pépites de chocolat, le lait concentré sucré et le beurre, tout en mélangeant.
- Une fois le mélange homogène, retirez du feu et ajoutez la vanille et les noix, si vous les utilisez.
- Versez la préparation dans le moule préparé et étalez-la bien.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de le couper.
Notes
Pour des variantes délicieuses, essayez d'ajouter des fruits secs ou du caramel.
Conservez les carrés de fudge dans une boîte hermétique, avec du papier sulfurisé entre chaque couche, au réfrigérateur pour environ 2 semaines. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 3 mois.
Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat à 70% de cacao.
Nutrition
Calories: 140kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 1g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 40mg | Potassium: 80mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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