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–+ portions

Fromage Tête Maison

Découvrez la recette de fromage tête maison, un classique français réconfortant. Parfaite pour les fêtes et les dîners en famille, elle mêle jambon, comté et saveurs intenses. Facile et délicieuse !
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Temps de préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Temps total: 2 heures 15 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: $15

Equipment

  • Bol mixeur
  • Moule ou sac plastique
  • Couteaux
  • Râpe

Ingrédients

  • 500 g jambon fumé
  • 300 g fromage de comté râpé
  • 100 g beurre
  • 2 gousses ail
  • 1 pincée noix de muscade
  • q.s. sel et poivre au goût

Instructions

  • Découpez le jambon fumé en petits dés.
  • Râpez le fromage comté.
  • Émincez les gousses d'ail et mettez-les de côté.
  • Dans un grand bol, mélangez le jambon, le fromage, le beurre fondu, l'ail, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Malaxez bien le tout pour uniformiser la préparation.
  • Formez une boule avec le mélange.
  • Placez-la dans un moule ou un sac plastique et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Notes

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillerée de crème fraîche dans le mélange. Conservez votre fromage tête maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou congelez-la jusqu'à 3 mois.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 18g | Fat: 28g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 700mg | Potassium: 200mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Calcium: 25mg | Fer: 5mg
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