Servings: 6 parts
Calories: 250kcal
Equipment
- Batteur électrique
- Spatule
- Moule à gâteau
- Bol à mélange
Ingrédients
- 200 g mascarpone
- 100 g sucre
- 250 g framboises fraîches
- 3 œufs
- 12 unités biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 jus citron
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et le jus de citron au mélange.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans un mélange de jus de framboise et d’eau, puis disposez-les au fond d’un moule.
- Alternez les couches de mousse et de framboises, en terminant par une couche de mousse.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
C'est une recette qui combine l'acidité des framboises à la douceur d'une mousse légère, parfaite pour toutes vos occasions gourmandes.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 80mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 70mg | Fer: 1mg
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